giovedì 8 marzo 2018

Involtini di vitello ripieni

Ingredienti per 4 persone:
8 fettine sottili di vitello, 8 piccole salsicce, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 2 -3 cucchiai di mollica di pane già ammorbidita nel latte, 250 gr. di polpa di pomodoro, olio e sale q.b.


Preparazione:
In una ciotola mettere le salsicce ben sbriciolate, il prezzemolo, la mollica di pane strizzata, il sale e mescolare bene il tutto.
Su ogni fettina mettere del composto preparato e fare degli involtini chiudendoli bene con degli stuzzicadenti. Nel tegame versare dell’olio mettere gli involtini, la polpa di pomodoro, salare e portare a cottura. Servire con il loro sughetto caldo.

Nessun commento:

Posta un commento