venerdì 23 marzo 2018

Frittatine di patate ai funghi

Ingredienti per 4 persone: 100 gr. di funghi misti surgelati, olio e sale q.b. Per le frittatine: 2 patate di medie dimensioni già lessate, 4 uova, 1 cucchiaio raso di farina, 2 cucchiai di latte,1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e olio q.b.


Preparazione: Cuocere i funghi tritati e tenerli da parte. Nella ciotola sbattere le uova con la farina, il latte, il prezzemolo, il sale e mescolare bene il tutto, tagliare a tocchetti le patate lessate e mescolarle alle uova unendo i funghi. Nella padella antiaderente preparare le frittatine di 7 cm. circa e servire calde.

Nessun commento:

Posta un commento