Frittata di zucchine provola e pancetta

Ingredienti per 4 persone:
5 uova medie, 4 zucchine, 100 gr. di provola, 1 confezione di pancetta a dadini, 6 cucchiai di latte,
2 cucchiai d’olio, sale q.b.


Preparazione:
Nella ciotola sbattere le uova con il latte, il sale quindi aggiungere la provola a dadini e sbattere bene con la forchetta, tenere da parte.
Nella padella antiaderente rosolare nell’olio caldo, per 5 minuti, la pancetta e le zucchine tagliate a rondelle fini quindi versarci sopra le uova tenute da parte mescolando bene.

Cuocere la frittata facendola dorare.

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