mercoledì 24 gennaio 2018

Fagottini ripieni di cacao mandorle e pinoli

Ingredienti:
1 confezione di pasta frolla fresca, 50 gr. di biscotti secchi, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di cacao amaro, 20 gr. di mandorle, 20 gr. di pinoli, olio per friggere.


Preparazione:
Stendere un po’ sottile la pasta con il matterello infarinato e ritagliare dei quadrati o altra forma di circa 3 cm. di lato, tenere da parte.
Tritare finemente i biscotti, le mandorle e i pinoli quindi metterli nella ciotola unendo lo zucchero e il cacao, mescolare bene per far insaporire.
Nei quadrati mettere un po’ di composto dolce e chiuderli bene. Nella padella mettere abbondante olio e quando sarò ben caldo friggere poco per volta i fagottini stando attenti alla cottura, metterli sulla carta da cucina per farli asciugare un poco.



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