Ingredienti:
1 confezione di pasta frolla
fresca, 50 gr. di biscotti secchi, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di cacao
amaro, 20 gr. di mandorle, 20 gr. di pinoli, olio per friggere.
Preparazione:
Stendere un po’ sottile la pasta
con il matterello infarinato e ritagliare dei quadrati o altra forma di circa 3
cm. di lato, tenere da parte.
Tritare finemente i biscotti, le
mandorle e i pinoli quindi metterli nella ciotola unendo lo zucchero e il
cacao, mescolare bene per far insaporire.
Nei quadrati mettere un po’
di composto dolce e chiuderli bene. Nella padella mettere abbondante olio e
quando sarò ben caldo friggere poco per volta i fagottini stando attenti alla
cottura, metterli sulla carta da cucina per farli asciugare un poco.
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