Crostata di ricotta e mele

Ingredienti: 1 rotolo di pasta frolla fresca, 2 mele grandi, il succo di 1 limone. Per la crema di ricotta: 500 g di ricotta, 80 g di zucchero, 2 uova medie.

Preparazione:

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti per la crema di ricotta e tenere da parte. Sbucciare le mele, tagliarle a fettine quindi metterle nel piatto e bagnarle con il succo di limone per evitare che anneriscano.

Nella teglia rotonda mettere la pasta frolla, tenendo sotto la carta, facendola aderire bene ai bordi ricoprire con la ricotta già condita e sopra le mele.

Cuocere in forno già caldo a 180° per 1 ora circa stando attenti alla cottura.