martedì 12 dicembre 2017

Frittata di patate provala e cipolle

Ingredienti per 4 persone:
4 uova grandi, 100 gr. di provola, 1 cucchiaio di latte, 2 patate medie, 1 cipolla media, olio e sale q.b.


Preparazione:
Tagliare a fette dello spessore di 1 cm. le patate e lessarle in acqua salata per 10 minuti, scolarle bene e tenere da parte.
Nella ciotola sbatter le uova con il latte, un pizzico di sale, unire le patate e la provola tagliata a dadini.
In una padella con dell’olio soffriggere la cipolla tritata e versare il composto di uova, cuocere la frittata a fuoco basso da una parte poi rigirarla per continuare la cottura. Servire ben calda.




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