Ingredienti per 4 persone: 8 panini al latte, burro q.b. Per il ripieno: 8 fettine di bacon, 1 cucchiaino di
senape, 2 uova piccole, 1 cucchiaio di panna da cucina, 4 cucchiai di
parmigiano grattugiato, un pizzico di noce moscata.
Tagliare la calotta ai panini,
svuotarli lasciando un poco di mollica per non farli rompere, inserite 1 fettina di bacon, imburrarte
internamente, tenere da parte.
Nella ciotola mescolare bene
tutti gli ingredienti del ripieno e riempirci i panini, cuocere in forno già
caldo a 180° per 10 – 15 minuti circa finchè il composto si gonfi e sarà
dorato.
Ricoprire con le calotte i panini e tenere in forno caldo ma spento per pochi minuti.