Salsicce in padella con uva bianca e uva nera

Ingredienti per 4 persone:8 salsicce fresche non piccole, 100 gr. di uva bianca, 100 gr. di uva nera, 2-3 cucchiai d’olio d’oliva, ½ bicchiere di vino bianco, un poco di finocchietto e di rosmarino, sale q.b.

Preparazione:

Lavare ed asciugare bene gli acini di uva quindi bucherellarli con uno stecchino in più punti e tenere da parte.

Nella padella mettere l’olio e quando sarà caldo cuocerci le salsicce a metà cottura con il finocchietto e il rosmarino, versare il vino facendolo evaporare poi unire le due varietà di uva e portare a cottura salando il necessario. 

Mescolare il tutto senza far rompere gli acini e servire caldo.