Ingredienti per 4 persone:
500 g. sedano solo la parte
bianca, 1 cipolla media, 1 trancio di tonno da 250 - 300 gr., 30 gr. burro,
2 cucchiai olio oliva, 50 gr.
olive snocciolate nere o verdi secondo i gusti, 200 gr. pomodori pelati, 2
cucchiai vino rosso, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale q.b.
Preparazione:
Nella padella mettere l'olio e il burro, la cipolla tritata, le olive tagliate a metà e a fuoco basso far
insaporire quindi aggiungere il sedano tagliato a bastoncini e cuocere
per alcuni minuti.
Bagnare con il vino e quando sarà
evaporato unire i pelati, a metà cottura mettere il trancio di tonno e portare
a cottura aggiustando di sale e unendo il prezzemolo tritato.
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