I dolci: bocconcini di pan di spagna

Ingredienti per 4 persone:

1 piccolo pan di spagna, 1 barattolo di confettura di amarene, 1 glassa al cioccolato, 200 gr. di farina di cocco.

Preparazione:

Dal pan di spagna fare dei quadrotti un po’ spessi e di uguale misura.

Su ogni quadrotto mettere un po’ di confettura di amarene e ricoprire con un altro, preparare altri quadrotti nello stesso modo.

Ricoprire i dolcetti con la glassa al cioccolato e  cospargerli bene da tutti i lati con la farina di cocco, tenere in frigo prima di servire.