domenica 16 luglio 2017

Teglia di sarde e pomodorini al forno

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di sarde fresche, 500 gr. di pomodori tipo Pachino, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio colmo di  prezzemolo tritato, pangrattato e  olio di oliva q.b.

Preparazione:
Tagliate la testa alle sarde, apritele, sfilate la lisca, lavatele e asciugate. Tagliate i pomodorini, sminuzzate gli agli. In una teglia disponete a strati i pomodorini e le sarde aperte, alternandoli e spolverando con l'aglio ed il prezzemolo tra uno strato e l'altro, terminando con le sarde.
Cospargete con il pangrattato, irrorare con un filo di olio e fate cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti.

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