Patate al profumo di salvia

Ingredienti per 4 persone: 700 gr. patate, 100 gr. burro, 8 foglie salvia, 1 spicchio aglio, 3 cucchiaiate vino bianco, ½ dado di carne.

Preparazione:

Lessare le patate per 20 minuti circa, poi tagliarle a cubetti. Nella padella mettere il burro, la salvia con l’aglio tritati e quando il burro sarà fuso unire le patate.

Portare a fine cottura bagnando man mano con il vino dopo aver sbriciolato il dado nella padella e mescolare, fino a che le patate non saranno rosolate bene.