mercoledì 12 luglio 2017

Involtini di mortadella ripieni di carne macinata

Ingredienti per 4/6 persone: 10-12 fette non fine di mortadella, 300 gr. di carne macinata, 1 confezione piccola di besciamella, parmigiano grattugiato e pangrattato q.b., olio per la teglia. 

Preparazione: Preparare le polpette classiche, dando una forma allungata, e farle cuocere in padella in bianco e a quasi fine cottura spegnere il fuoco. Fare degli involtini con le fette di mortadella e nel centro mettere una polpetta.
Nella pirofila mettere un filo di besciamella, gli involtini, ricoprire con altra besciamella e spolverizzare con parmigiano e pangrattato. Mettere in forno già caldo a 180° per circa 10-15 minuti facendo dorare bene la superficie.


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