Burri aromatizzati per tartine

Alcune idee per insaporire il burro per preparare ottime tarrtine

Burro al tonno

Ingredienti:

100 gr. di burro tenuto a temperatura ambiente, 50 gr. di tonno al naturale.

Preparazione:

Nel mixer mettere il tonno sgocciolato poi mescolatelo al burro e montare bene il tutto per ottenere una crema morbida.

Burro alla maitre d’hotel

Ingredienti:

100 gr. di burro tenuto a temperatura ambiente, 1 cucchiaio colmo di prezzemolo tritato, sale, pepe bianco macinato, qualche goccia di limone.
Preparazione:

Mescolare il burro con il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe q.b.

Formare un rotolo avvolgerlo in un foglio di alluminio e nella carta stessa del burro, tenerlo in frigorifero fino al momento di usarlo. Si serve sui pesci o sulle carni calde tagliato a fettine.

Burro ai gamberetti

Ingredienti:

100 gr. di burro tenuto a temperatura ambiente, 50 gr. gamberetti lessati e sgusciati, 1 cucchiaino di succo limone, sale.

Preparazione:

Tritare finemente i gamberetti, mescolarli con il burro, un pizzico di sale e il succo del limone. Montare bene a spuma il composto per ottenere una crema morbida.