Ingredienti per 2 persone: 4 fette di pane casereccio, 4
zucchine tenere, 4 fette di prosciutto crudo, 3 uova, 1 bicchiere di latte, olio
e sale q.b.
Preparazione: Pulire e tagliare a rondelle
sottili le zucchine quindi friggerle leggermente nell’olio e tenere da parte.
Nel piatto sbattere le uova con
il latte e salare, bagnare le fette di pane e metterle nella teglia unta d’olio,
sopra ogni fette mettere delle zucchine e le fette di prosciutto.
Cuocere in forno già caldo a 200°
per 15 minuti circa stando attenti alla cottura.
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