Terrina di carote uova e panna

Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di carote a rondelle al vapore sotto vuoto, 4 uova, confezione piccola di panna, ½ bicchiere di latte, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, pangrattato e sale q.b.

Preparazione:

Lessare le carote come riporta la confezione e tenere da parte.

Nella terrina sbattere le uova con la panna, il latte, il parmigiano e sale q.b., ungere la teglia e cospargere di pangrattato quindi mettere a strati le carote versando sempre un po’ di composto di uova preparate.

Cuocere in forno già caldo a 200° per 25 minuti circa e servire caldo.