Cosce di pollo al curry

 Ingredienti per 4 persone: 8 cosce medie di pollo, 1 carota piccola, 1 cipolla piccola, ½ bicchiere di latte, 2 cucchiai di curry, 2-3 cucchiai di olio d’oliva, 1 bicchiere di brodo anche di dado, sale q.b.

Preparazione: Nella padella con l’olio far dorare la carota e la cipolla tagliato tutto finemente, unire le cosce di pollo e farle dorare quindi unire il brodo, il latte, il curry e portare a cottura per 1 ora a fuoco lento mescolando ogni tanto. Salare all’occorrenza stando attenti alla cottura.

Servire caldo e con la salsina.