Ingredienti:
1 colomba alle mandorle, 2
tavolette di cioccolato nero fondente.
Per la crema: 4 tuorli, 80 gr. di
zucchero, 60 gr. di farina, ½ litro di latte.
Preparazione:
Tagliare a pezzi piccoli colomba
di Pasqua, togliere le mandorle intere e mettere i pezzetti di colomba in una
ciotola bagnandoli con uno spruzzo di liquore a scelta oppure con un poco di
caffè.
Preparare la crema classica,
fondete a bagnomaria le tavolette di cioccolato fondente.
Nello stesso contenitore della
colomba ricomporla facendo un primo strato di colomba, crema, colomba, cioccolato
e terminate con la colomba sistemateci sopra le mandorle e, se è rimasto, i
granelli di zucchero della colomba stessa.
Mettere il contenitore coperto
con carta argentata in freezer per almeno 2 ore. Togliere un ora prima di
servire.
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