Ingredienti per 4 persone: 150 g. di prosciutto San Daniele Dop non troppo sottili, 4
pere mature, 100 gr. di gorgonzola dolce o piccante a piacere, 150 gr. di rucola, aceto balsamico di Modena.
Preparazione:
Su ogni fettina
di prosciutto spalmare un pò di gorgonzola, mettere uno spicchio di pera e qualche foglia di rucola e
chiudere l'involtino con uno stuzzicadenti.
Sistemare gli
involtini di prosciutto su un piatto da portata con la rucola, insaporite
il tutto con l'aceto balsamico di Modena.
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