domenica 15 gennaio 2017

Frittata salsiccia e patate

Ingredienti per 4 persone: 8 uova, 4 cucchiai parmigiano grattugiato, 2 cipolle piccole bianche, 1 patata grande, 1 peperone rosso e 1 giallo, 2-3 salcicce piccanti o normali, sale, olio oliva q.b.

Preparazione:
Tagliare la patata a cubetti, i peperoni a listarelle, le cipolle a rondelle e cuocere il tutto a metà cottura e salare.
Nella terrina sbattere le uova e unire tutti gli ingredienti già preparati e il parmigiano facendoli insaporire e cuocere la frittata come al solito.  

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