Ingredienti per 4 persone:
500 gr. cime di broccoletti, 2-3
cucchiai di olio d’oliva, 1 spicchio d’aglio, 4-5 filetti d’acciuga sott’olio, 50-60
gr. di olive nere snocciolate, sale e pangrattato q.b.
Preparazione:
In una pentola lessare al dente
le cime di broccoletti, scolateli e passateli sotto l'acqua fredda per non
farli scuocere.
In una padella con l’olio caldo soffriggere
l’aglio e toglierlo, unire le acciughe a pezzi, i broccoletti, le olive salando
all’occorrenza.
Mettere il tutto in un recipiente
da forno cospargere con il pangrattato e fare gradinare sotto il grill per
qualche secondo.
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