Ingredienti per 4 persone:
450 gr. di pasta, 1- 2 rotoli di
pasta sfoglia fresca secondo la grandezza della teglia, sugo con carne mista
macinata, 1 scamorza media appassita, 3-4 cucchiai di parmigiano grattugiato.
Preparazione:
Lessare al dente la pasta e
condirla con il sugo con la carne macinata e tenere da parte.
Foderare la teglia con un rotolo
di pasta sfoglia tenendo sotto la carta forno quindi mettere una parte dei
maccheroni conditi poi qualche fettina di scamorza e un po’ di parmigiano.
Fare altri strati nello stesso
modo e ricoprire bene con altra pasta sfoglia sigillando i bordi, volendo fare
delle decorazioni con la pasta sfoglia rimasta. Spennellare la superficie con
poco latte.
Cuocere in forno già caldo a
180°-200° per circa 20 minuti, la superficie dovrà essere cotta e dorata.
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