Ingredienti: 150 gr. di carote, 60 gr. di burro,
60 gr. di zucchero, 100 gr. di farina, 1 uovo, 1/2 cucchiaino di lievito, 30 gr. di gherigli di noci, burro e farina per la teglia.
Preparazione: Pulire le carote e cuocerle in
acqua bollente per 40 minuti, quindi farle raffreddare e frullarle insieme
all'uovo.
Nella terrina lavorare il burro con
lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la farina
setacciata con il lievito, i gherigli di noce tritati ed il passato di carota.
Imburrare ed infarinare la teglia da forno e versarci il composto aiutandovi con un cucchiaio.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti i biscotti facendo attenzione alla cottura.
Commenti
Posta un commento