Reginette con la rucola

Ingredienti per 4 persone:

350 gr. di reginette, ½ kg. di rucola, 10-15 pomodorini ciliegia, 100 gr. di pecorino grattugiato,

1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai d’olio d’oliva, sale per la pasta.

Preparazione:

In una padella capiente soffriggere l’aglio nell’olio e poi toglierlo ed unire i pomodorini tagliati a metà con la parte del taglio.

Dopo pochi minuti aggiungere la rucola tagliata a striscioline mescolando con cura e a fuoco dolce, far insaporire per alcuni minuti e poi tenere da parte.

Lessare al dente la pasta quindi ripassarla nella padella col condimento per farla insaporire e servila calda cospargendola con il pecorino.