Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di filetti di salmone anche surgelati, 2 patate
medie o grandi, 1 zucchina grande, 2-3 cucchiai di olio d’oliva, sale, la
quantità di sesamo e erba cipollina a piacere.
Preparazione: Sfilettare il salmone e tenere da parte. Tagliare le patate
già lesse al dente a sfoglie sottilissime, tagliare la zucchina cruda nello
stesso modo delle patate.
Nella teglia unta con poco olio fare uno strato con le
patate sovrapponendo le zucchine.
Aggiungere i filetti, cospargere di sesamo ed erba
cipollina, olio e un cucchiaio di acqua.
Infornare per 25 minuti a 180° a forno già caldo.
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