Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di pasta sfoglia fresca,
400 gr. di tonno al naturale, 300 gr. di zucchine, 1 cipolla, 2 cucchiai di
olio d’oliva, burro – sale e pepe q.b., formine per tartine o altro tipo di
formine.
Tagliare la cipolle a fettine
sottili, le zucchine a rondelle e cuocere nell’olio per 15-20 m. circa, tenere
da parte. Sgocciolare il tonno e frullarlo
con le zucchine con una grossa noce di burro tenuto a temperatura ambiente. In ogni formina mettere la
quantità giusta di pasta sfoglia tenendo sotto la carta della sfoglia quindi
riempirle con il giusto composto.
Quando tutte le formine saranno pronte cuocere in forno già
caldo a 180° per 15 -20 m. facendo attenzione che non si brucino. Se volete, guarnite con gamberetti in salamoia.
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