2 petti di pollo di circa 100 gr. l’uno, sale, 2 – 3 cucchiai
di olio extravergine.
Per la marinata: il succo di 1 limone, 1 cucchiaio i salsa
di soia, 2 cucchiai di senape dolce.
Preparazione:
Nella terrina mettere gli ingredienti della marinata e
mescolare bene con la forchetta. Tagliare a cubetti un po’ grossi la carne e
metterli nella marinata, mescolare e tenere coperto per 1 ora in frigo.
Nel tegame mettere l’olio e quando è un po’ caldo cuocere a fuoco vivo la carne sgocciolata per 5 – 6 minuti. Abbassare un po’ la fiamma e portare a cottura unendo ogni tanto la marinata, salare all’occorrenza e servire ben caldo.
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