Apple pie con pasta frolla

Questa è la classica torta di mele americana, che ho preparato con la loro ricetta tradizionale, ed era buonissima, anche se diversa dalla nostra preparata con l'impasto. E' una versione più veloce perchè la pasta frolla la troviamo pronta e può essere un'ottima alternativa per un dolce non preventivato....

Ingredienti: 2 rotoli di pasta frolla fresca, 1 tuorlo, 1 cucchiaio di latte. Per il ripieno: 4 mele grandi non dolci, 100 gr. di zucchero, 50 gr. di burro fuso, 1 cucchiaino di cannella, ½ cucchiaino di noce moscata in polvere, il succo di un limone.

Preparazione: nella ciotola mettere le mele tagliate a tocchetti con tutti gli ingredienti, mescolare bene il tutto quindi coprire e far riposare per 20/25 minuti circa.

Nello stampo rotondo mettere, tenendo sotto la carta, un rotolo di pasta frolla quindi riempirlo con le mele preparate e ricoprire con l’altra pasta sfoglia.

Tagliare la pasta frolla in eccesso ai bordi dello stampo e sigillate i bordi pizzicandoli leggermente con il pollice e l'indice formando un bordino, con i rombi della forchetta fare dei buchetti sulla superficie. Spennellare la superficie della torta con il tuorlo sbattuto con il latte, nel forno già caldo a 180° cuocere per 40-45 minuti stando attenti alla cottura.

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