Ingredienti
x 4 persone: 8 funghi champignon grandi, 50 gr. di pangrattato o mollica di
pane ben sbriciolata, 1 uovo grande, 1 mozzarella, ½ spicchio d’aglio, prezzemolo
q.b., 1 pizzico di origano, sale q.b., olio d’oliva q.b.
Preparazione:
Staccare
i gambi dalle cappelle e lavate entrambi, asciugare le cappelle. Con il mixer
tritare i gambi, la mozzarella, l’uovo, il pangrattato, l’aglio, l’origano, il
prezzemolo, la maggiorana e il sale.
Riempire con il composto tritato le
cappelle ed allinearle in una teglia rivestita di carta da forno.
Irrorare i
funghi con un po’ di olio di oliva a crudo e cuocere in forno a 200° per 25-30
minuti.
Serviteli caldi.
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