Indivia belga con salmone al forno

 Ingredienti per porzione:

 2 cespi medi di indivia belga fresca e croccante, 50 gr. di salmone affumicato, Grana Padano da fare a scaglie a piacere, olio di oliva e pangrattato q.b.  

Preparazione: 

Aprite i cespetti di indivia e separate le foglie una ad una, anche quelle piccole ed interne, lavatele e scolatele bene. Disponetele, crude, in una teglia bassa da forno, alternando, a strati, le foglie ed i pezzetti di salmone affumicato. 

Spolverate con pezzetti sottili di Grana Padano tagliati da una forma.

Irrorate con un filo di olio di oliva e cospargete la superficie con del pangrattato. 

Infornate a 180° per 20 minuti, fin quando l'indivia non sarà morbida ed il Grana fuso. Servite caldo