Hamburger di ceci

Ingredienti per 4 persone: 

300 gr. di ceci già cotti e scolati oppure quelli in barattolo, 1 rametto piccolo di rosmarino, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di farina, 3 cucchiai di olio d’oliva, sale q.b. 

Preparazione: 

Nel mixer mettere tutti gli ingredienti, tranne la farina e frullare il tutto grossolanamente se occorre versare altro olio per amalgamare bene. In una ciotola versare il tutto unendo la farina, e amalgamare bene. 

Formare  delle palline, con le mani unte di olio, dando la forma degli hamburger. Su una teglia ricoperta da carta forno mettere gli hamburger di ceci e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 15-20 facendoli dorare da ambe le parti. 

Servire ben caldi gli hamburger di ceci.