Ecco alcuni suggerimenti per abbinare le erbe aromatiche essiccate più comuni alle preparazioni in cucina.
Il lauro o alloro,
dalle foglie aromatiche, si usa per insaporire la carne, pesce, il brodo, sughi, zuppe, la selvaggina, infuso digestivo, il liquore.
La malva o salvia 
si usa per insaporire insalate, zuppe, riso, stufati, per tisane, decotti.
La maggiorana,
dal sapore più delicato dell’origano, si usa per carni in umido, funghi, legumi, insalate, pomodori.
L’aneto,
dall’aroma speziato, si usa per condire il salmone, marinature, frittate o omelette, impasto di pane, carne.
Il rosmarino,
dal profumo speziato e particolare, si usa per insaporire le carni, per preparare l’olio e l’aceto al rosmarino, le zuppe di legumi, patate al forno, pane e focacce.
Il timo, 
per il suo aroma intenso, si usa per insaporire le carni e il pollame, il pesce, i sughi, le verdure, i funghi ripieni.
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