Ingredienti per 4 persone:
800 gr. di filetti di merluzzo surgelati.
Per il pangrattato aromatizzato:
100 gr. di pangrattato, la scorza grattugiata di un limone, 1 ciuffetto di prezzemolo tritato, 1 spicchio d'aglio tritato, 50 ml. di vino bianco, 1 rametto di rosmarino tritato, 4 cucchiai di olio d'oliva, sale q.b.
Preparazione:
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti per il pangrattato aromatizzato e mescolare per far insaporire. Impanare bene da entrambi i tranci di merluzzo
in una teglia con della carta forno metterci i tranci di merluzzo e cuocere il pesce in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti facendoli dorare in superficie.
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