Tagliatelle al salmone

Ingredienti per 4 persone: 

350 gr. di tagliatelle, 250 gr. di salmone fresco, 1 confezione da 250 gr. di panna, mezzo bicchiere di vino bianco, 1 piccola cipolla, erba cipollina q.b.,2 cucchiai di olio d’oliva, sale q.b.

Preparazione: 

Tagliare il salmone a tocchetti oppure a striscioline sottili, nella padella versare l’olio e rosolare la cipolla tritata finemente quindi unire il salmone e far insaporire. 

Versare il vino e cuocere qualche minuto, versare la panna e continuare la cottura per qualche minuto. 

Lessare le tagliatelle al dente versarle nella padella per far mantecarle bene con il condimento e aggiungere l’erba cipollina. Servire calde le tagliatelle al salmone.