Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di fettine di manzo, 200 gr. di pomodorini ciliegia, 150 gr. di rucola, ½ bicchiere vino bianco, 4-5 cucchiai di olio d’oliva, sale q.b. 
Preparazione:
Tagliare la carne a listarelle verticali di circa 3 – 4 cm. come degli straccetti e tenere da parte.
In una larga padella versare l’olio e rosolare a fuoco vivo la carne, versare il vino e farlo evaporare. Tagliare i pomodorini a metà e versarli nella padella facendoli insaporire per 2-3 minuti condendoli con del sale.
Mettere nel piatto di portata la rucola e versarci sopra gli straccetti di manzo con i pomodorini.
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