Ingredienti per 4 persone:
4 pere non troppo mature, 1 rotolo di sfoglia rettangolare, 1 bicchiere di vino bianco o rosso a piacere, 4 cucchiai di zucchero, 1 uovo, acqua q.b. 
Preparazione:
In una pentola mettere le pere sbucciate ma con il picciolo quindi ricoprirle con l’acqua per ¾, versare il vino, lo zucchero e cuocere le pere per circa 10 minuti e farle raffreddare molto bene.
Dal rotolo di sfoglia rettangolare fare delle strisce della larghezza di un paio di centimetri e attorcigliatele bene intorno ad ogni pera spennellando il tutto con tuorlo d'uovo sbattuto.
Cuocere in forno già caldo a 180° per circa 15/20 minuti stando attenti alla cottura.
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