Ingredienti per 6 persone:
12 costolette di agnello. 
Per la marinata: 4 cucchiai di olio d’oliva, 8 cucchiai di vino rosso, 1 cipolla tritata, 2 spicchi di aglio tritati finemente, sale q.b., 1 cucchiaio di erbe fresche tritate (prezzemolo, timo, rosmarino).
Preparazione:
In un vassoio mescolare gli ingredienti della marinata e aggiungere la carne lasciandola marinare e ammorbidire da ambe le parti per 2 ore a temperatura ambiente.
Riscaldare bene la piastra o la padella antiaderente e cuocere a fuoco vivo le costolette per 5 minuti da ciascun lato, salare e servire subito.
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