Polpette di tonno e formaggio cremoso

Ingredienti per 4 persone:

250 gr. di formaggio cremoso, 2 scatole di tonno da 80 gr., 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, 2-3 filetti di alici sott’olio, 2 uova, 120 gr. di pangrattato, sale e farina q.b., olio per friggere.

Preparazione:

In una ciotola mettere il tonno sgocciolato e spezzettato, il formaggio cremoso, i filetti di alici spezzettati, il prezzemolo, un uovo leggermente sbattuto, metà del pangrattato mescolate bene e regolare di sale.

Formare le polpette di tonno passarle nella farina, poi nel rimanente uovo sbattuto e poi nel pangrattato.

Friggere le polpette di tonno e formaggio cremoso sino a doratura avendo cura di girarle spesso.

Asciugatele su carta da cucina e servitele ben calde.