Filetti di gallinella di mare ai funghi

Vi avevo già proposto i filetti di gallinella di mare come condimento per un primo piatto e siccome lo trovo un pesce davvero versatile, ve lo propongo anche come portata di secondo, accompagnato da funghi e un tocco orientale di salsa di soya..

Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di gallinella già sfilettata, 1 kg di funghi champignon freschi affettati, 3 spicchi d'aglio, olio e salsa di soia q.b.
 Preparazione: In un tegame capiente fate cuocere i funghi coprendo con acqua. Quando si saranno iniziati a cuocere aggiungete l'aglio a spicchi, l'olio e i filetti di pesce.

Lasciate cuocere girando i filetti di tanto in tanto. A fine cottura, irrorate con la salsa di soia ed alzate il fuoco per far evaporare. Servire caldo.