Ingredienti per 4 persone:
350-400 gr. di pasta tipo
trenette,100 gr. di filetti di alici sott’olio, 1 kg. di broccoli, 2 cucchiai
di olio, 100 g di parmigiano reggiano, 1 spicchio d’aglio, 10-15 pomodori
pachino, sale q.b.
Preparazione:
Pulire i broccoli dividerli a
cimette e lessarli in acqua salata fino a quando saranno al dente. Scolarli
bene e tenere l’acqua di cottura da parte.
In un tegame scaldare l’olio con
l’aglio, unire le alici spezzettate i pomodori a tocchetti e portare a cottura
salando se fosse necessario.
Lessare la pasta nell'acqua di
cottura dei broccoli, scolatela al dente e mescolatela con il sugo, il
parmigiano e servire subito.
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