Ingredienti: 300 gr. di filetti di sogliola, 100 gr. di tonno stott'olio, 3 filetti di acciga sott'olio, 3 cucchiai di succo di limone, 4-5 cucchiai di olio d'oliva, pane casereccio affettato, timo, sale q.b.
Preparazione:
Lessare i filetti di sogliola in acqua con 1 cucchiaio di succo di limone per 3-4 minuti, scolarli bene.
Frullare il tonno con le sogliole, le acciughe, il resto del succo del limone, un pizzicco di sale e
2 cucchiai di olio.
Sempre frullando aggiungere dell'olio per ottenere un composto morbido, quindi tenere in frigo.
Tostare le fette di pane e spalmarlo con il composto di pesce preparato e completare con del timo.
Commenti
Posta un commento