Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di pasta corta tipo penne
rigate, 1 scatoletta grande di tonno sott’olio, 300 gr. di pomodorini tipo pachino o datterino, 50 gr.
di olive senza osso, nere o verdi secondo i gusti, 5 cucchiai d’olio di oliva, qualche foglia di basilico, sale q.b.
Preparazione:
In una terrina grande mettere i
pomodorini a spicchi, il basilico spezzettato, il tonno tritato, le olive a
pezzetti e alcune intere, l’olio e salare. Tenere da parte per far insaporire bene.
Lessare al dente la pasta,
scolarla e farla raffreddare sotto l’acqua fredda quindi versarla nella terrina
con tutti gli ingredienti e mescolare bene, servire subito oppure un po’
fredda.
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