martedì 29 maggio 2018

Involtini di prosciutto crudo con rucola e mozzarella


Ingredienti per 4 persone:
200 gr. di prosciutto crudo, 2 mozzarelle grandi, 150-200 gr. di rucola, 200 gr. di pomodori per insalata, 1 mazzetto di basilico, sale – origano e olio q.b., pellicola trasparente.


Preparazione:
Nel piatto mettere i pomodori a fettine fini, la rucola e condire con il basilico, origano sale e olio, tenere da parte.
Su un foglio di pellicola trasparente allargare il prosciutto sovrapponendo leggermente le fette e metterci sopra la mozzarella tagliata a fettine sottili e le fettine di pomodoro e la rucola.
Aiutandovi con la pellicola, che avvolgerà poi gli involtini, arrotolate le fette di prosciutto ben strette e mettere in frigorifero fino al momento di servire.

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