Ingredienti per 4-6 persone: 2 rotoli freschi di pasta per
pizza, 100 gr. di ricotta, 100 gr. di gruyère grattugiato, 2-3 fettine di
prosciutto cotto, 1-2 cucchiaini di latte, sale q.b.
Preparazione:
Nella terrina mescolare la
ricotta con il formaggio e il prosciutto tritato, mescolare aggiungendo il
latte per ammorbidire il composto e salare.
Stendere la pasta sottile e
ricavare dei dischetti o altra forma mettendoci dentro un po’ del composto
preparato quindi richiuderli bene facendo aderire bene i bordi.
Rivestire la placca con carta
forno metterci i panzerotti e cuocere in forno già caldo a 180° per 15-20
minuti stando attenti alla cottura.
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