Gateau di zucca e salsiccia

Ingredienti per 4 persone:

600 gr. di zucca già pulita, 400 gr. di patate, 300 gr. di salsiccia fresca, 200 gr. di scamorza affumicata, 50 gr. di parmigiano grattugiato, 100 gr. di pancetta a dadini,1 uovo sbattuto, burro q.b, sale e pangrattato q.b.

Preparazione:

Lessare in acqua salata la zucca tagliata a tocchi fino a quando sarà morbida.

Lessare le patate, schiacciatele nella terrina insieme alla zucca quindi unire la salsiccia a tocchetti, la scamorza a cubetti, il parmigiano, l'uovo sbattuto, sale e la pancetta.

In una taglia imburrata e cosparsa di pangrattato versare il composto livellandolo bene, cuocere in forno già caldo a 200° per 10 -15 minuti circa stando attenti alla cottura.