Involtini di prosciutto cotto e besciamella in forno

Ingredienti per 4 persone: 8 fette di prosciutto cotto non molto fini, 300 gr. di purè, 150 gr. di mozzarella appassita, 2-3 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 confezione di besciamella, pangrattato e olio q.b.

Preparazione:
Nella ciotola mettere il purè e mescolarlo con il parmigiano e la mozzarella a dadini, tenere da parte.

Su ogni fetta di prosciutto mettere un pò di purè e farne degli involtini chiudendoli bene.

Cospargere con del pangrattato la teglia unta d'olio, mettere gli involtini in un solo strato e ricoprire con la besciamella.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa stando attenti alla cottura