Fagottini prosciutto e provolone fritti panati

Ingredienti per 4 persone: 8 fette di prosciutto cotto non sottili, 4-6 fettine di provolone dolce, 2 uova, farina q.b., pangrattato q.b., olio per friggere.

Preparazione:

In ogni fetta di prosciutto mettere una fetta di provolone e fare degli involtini ben stretti.

Passare gli involtini prima nella farina togliendo l’eccesso, poi nelle uova sbattute e poi nel pangrattato facendolo aderire bene.

Friggerli poco per volta in olio caldo da ambo le parti facendoli dorare.