Peperoni friarielli ripieni al forno

Ingredienti per 4 persone: 400 g. peperoni tipo Friarielli un po’ grandi, qualche foglia di basilico, 150 gr. di carne macinata, 1 uovo, sale e pangrattato q.b., 2 cucchiaio d’olio d’oliva per condire.


 Preparazione:

Aprire, togliere i semi e lavare i peperoni facendoli scolare bene, tenere da parte.

Preparare l’impasto di cane macinata con gli ingredienti quindi riempire i peperoni e metterli nella teglia con l’olio e il basilico.

Cuocere in forno già caldo per 20-25 minuti circa stando attenti alla cottura eventualmente versare un poco di acqua per continuare la cottura.
Servire tiepidi o freddi.