Ingredienti per 4 persone: 2 etti di prosciutto crudo, 1
piccola scamorza, 4 uova, 1 confezione piccola di panna, ½ bicchiere di latte,
2 cucchiai di parmigiano grattugiato, pangrattato e sale q.b.
Preparazione:
Nella terrina sbattere le uova
con la panna, il latte, il parmigiano e sale q.b., unire le fette di
prosciutto, la scamorza a fettine e mescolare bene il tutto.
Ungere la teglia e cospargere di pangrattato quindi versare il composto di uova e cuocere in forno già caldo a 200° per 25 minuti circa e servire caldo.
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