Polpette di pollo piselli e carotine

Ingredienti per 4 persone: 350 g. di petto di pollo, 1 barattolo di piselli e carotine al vapore in scatola, un po’ di burro, sale q.b.. Per la cottura del petto di pollo: 1 costa media di sedano – 1 piccola carota – un ciuffo piccolo di prezzemolo – 1 piccola cipolla - 1 patata media - sale q.b.


Preparazione:
Nella casseruola mettere acqua a sufficienza, le verdure e salare, quando l’acqua bolle mettere il petto di pollo e portare a cottura. Quando si sarà raffreddata la carne passarla nel mixer insieme alle verdure e con le mani umide d’acqua formare delle polpettine. 
Nella padella insaporire con il burro e sale piselli e carotine quindi servirle come contorno alle polpettine di pollo.

  

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