Ingredienti per 4 persone: 350 g. di petto di pollo, 1 barattolo di piselli e carotine
al vapore in scatola, un po’ di burro, sale q.b.. Per
la cottura del petto di
pollo: 1 costa media di sedano – 1 piccola carota – un ciuffo piccolo di
prezzemolo – 1 piccola cipolla - 1 patata media - sale q.b.
Preparazione:
Nella casseruola mettere acqua a
sufficienza, le verdure e salare, quando l’acqua bolle mettere il petto di
pollo e portare a cottura. Quando si sarà raffreddata la carne passarla nel
mixer insieme alle verdure e con le mani umide d’acqua formare delle
polpettine.
Nella padella insaporire con il
burro e sale piselli e carotine quindi servirle come contorno alle polpettine
di pollo.
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